Qu'est-ce que le café de spécialité?

On parle de café de spécialité lorsque l'ensemble de la chaîne de valeur met l'accent sur les standards et l'excellence du début à la fin.

L'Association de Café de Spécialité (SCA) note le café sur une échelle de 1 à 100 dans le cadre d'un processus appelé "cupping". Les cafés obtenant plus de 80 points sont classés dans la catégorie des cafés de spécialité, garantis comme étant de haute qualité, provenant de sources éthiques, où les droits de l'homme et l'environnement sont respectés .

Notre café est supérieur à 85 SCA, ce qui le place dans le top 5% du café du monde.

Pour nous, la considération la plus importante

est la qualité, pas la quantité.


Specialty coffee occurs when the whole value chain maintains a keen focus on standards and excellence from start to finish. The Specialty Coffee Association (SCA) score coffee on a scale of 1-100 in a process called cupping. Coffees scoring 80 plus points are classified as Specialty Coffees, guaranteed to be high-quality, coming from ethical sources, where human rights and the environment are respected.. Our coffee is above 85 SCA, putting it in the top 5% of coffee in the world. For us, the most important consideration is quality, not quantity.